vino

El vino es uno de los mejores acompañantes del jamon.

No obstante no se aprovecha siempre sus propiedades

Existe el error de pensar que para realzar el sabor de los alimentos curados, aparentemente menos sabrosos que los embutidos es necesario beberlo caliente.

ESto no es así, la temperatura optima del vino para su consumo son unos 12 grados, por lo que se debe enfriar previamente antes de abrir. El sabor de los alimentos curados se realza dejandoles sudar como se ha explicado en articulos anteriores.