Explica la procedencia del jamón ibérico obtenido del cerdo ibérico asilvestrado a partir de su ascendente el jabalí. Contiene definiciones y aclaraciones sobre jamon de bellota,patanegra y recebo.
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Glazed Ham - Olive Magazine asked me to 'challenge Gordon' in their December issue, with a Christmas recipe of my choosing; I went for the glazed ham. A reader and their mates then tested both his recipe and mine and decided on a winner. ...
Más información similar podéis encontrar en :
ResponderEliminarWeb de Jamón del Trujillo
Web de Jamón de Montánchez
Sobre el uso de la miel para combinar con el cerdo ibérico:
Web de la miel Virgen de Extremadura